1.06.2016

古物一皿 ぶり大根


冬の味、ぶり大根。
夜のうちに仕込み一晩置いて、たっぷりと煮汁の染み出す大根に。
鰤の脂はしつこさも無く、するすると箸が進みます。
気持ちはすっかり日常に戻っておりますが、明日はようやく松の明け。
朝は七草粥で心と体を整えます。

器 : 壽文皿 李朝後期 (非売品)

ENIGME 金沢市のアンティークと作家の器の店 エニグム
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